Zucchinisuppe

Hallo meine lieben, 

es ist Zucchini zeit und bei warmen Wetter ist Suppe doch genau das Richtige!

Also gibt es heute 

Zucchinisuppe

Zutaten für 4 Personen:

- 2 Zwiebeln

- 1EL Butter

- 2 mittelgroße Zucchini

- 4-5 mittelgroße Kartoffeln

- ca. 500ml Wasser

- Salz

- Pfeffer

- Muskat

Zubereitung:

1= Zwiebel schälen, Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und alles in stücke schneiden

2= Zwiebeln in Butter andünsten, Kartoffeln und Zucchini dazu geben und mit Wasser ablöschen

3= 30 Minuten mit geschlossenen Topf köcheln lassen und dann mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

Tipp: Ihr könnt auch super Klöse reinmachen!

Lasst es euch schmecken 

Eure Jenni