Jenni´s Kokosbällchen

Jenni´s Kokosbällchen

- 100g Butter

- 100g Haferflocken

- 35g Kokosraspeln + etwas zum Verzieren

- 75g Puderzucker

- 1TL Vanillezucker

- 2 El Kakaopulver

- 1 El kaltes Wasser

1= Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

2= Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wenden, so dass die Kugel komplett bedeckt ist.
Die Kugeln dann eine Weile auf Backpapier legen.

3= Bis sie aufgegessen sind, in einer Dose aufbewahren (bei mir werden die nie alt ;) )

Toffifee Taler

Toffifee Taler

Zutaten für 24 Stück

- 2 Pck Blätterteig

- 1 Pck Toffifee

1= Backofen auf 180° Grad vorheizen. Aus dem Blätterteig 48 Kreise aussteche. Die Hälfte der Kreise auf ein, mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.

Auf jeden Kreis einen Toffifee legen, jeweils einen zweiten Kreis drauflegen und mit einer Gabel am Rand festdrücken.

2= Die Toffifee ca. 10-12 Minuten backen.

Schoko Knusperlis

Schoko Knusperlis

- 300g Zartbitter- Schokolade

- 100g Früchtemüsli

- 50g Cornflakes

- 50g Mandelstifte

1= Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen, wenn diese geschmolzen ist mit den restlichen Zutaten vermischen.

2= Mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzten und erkalten lassen

Weiße Kokostrüffel

Weiße Kokostrüffel

- 100ml Schlagsahne

- 40g Butter

- 150g weiße Schokolade

- 100g Kokosraspeln + welche zum verzieren

1= Sahne, Butter und Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen lassen. 

Die Kokosraspeln unterrühren und die Masse dann kühl stellen. ca 1 Stunde

2= Wenn die Masse formbar ist, kleine kugeln formen und in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

Die Kugeln über Nacht fest werden lassen.

Schoko Erdnüsse

Schoko Erdnüsse

Zutaten für ca. 40 Stück

- 200g Zartbitter- Schokolade oder weiße Schokolade

- 200g gesalzene Erdnüsse

1= Schokolade nach Wahl grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen, dann mit den Erdnüssen mischen.

   

2=  Die Masse portionsweise mit einem Teelöffel auf ein Backpapier setzten und erkalten lassen

Marienkäffer

Huhu meinen lieben,

hier zeige ich euch, die Torte von meinem ersten Tortenkurs bei Sweet Cake Corner ;)

Ich habe da viel gelernt und kann Tanja nur weiter empfehlen ;)

High Heel

Hallo meine lieben,

Heut hat eine liebe Arbeitskollegin und zeitgleich sehr gute Freundin von mir Geburtstag. 

Noch vor 1,5 Jahren war sie "nur" eine Arbeitskollegin, mit der ich mich gut verstanden habe....

Doch in dem schweren, letzten Jahr hat sie sich immer mehr zu einer guten Freundin entwickelt, oder wie sie sagen würde: " Sie ist mein Schrank an der Wand" ;)

Also liebe Simone, ich danke dir für alles und wünsche dir auch auf diesem Weg, alles alles liebe zum Geburtstag!!!

Hab dich lieb :)

Mit dem Kuchen bin ich zu 90% zufrieden, leider ist der Schuh etwas "plattschig" geworden.

Den Schuhkarton finde ich dafür aber sehr gelungen ;)
Ich wachse halt an jeder Torte.

Eure Jenni

Tauftorte Noah

Juhu meine lieben,

die Tauftorte ist nu etwas über ein Jahr alt.

Heute würde ich ein paar Sachen optimieren, aber sie gefällt mir immer noch :)