Rente / Zahnarzt

Hallo meine lieben,

am Anfang habe ich auch eine Torte, für einen angehenden Rentner gemacht.

Welchen Beruf er bis dahin ausgeübt hat, brauche ich ja wohl nicht zu sagen ;)

Eure Jenni

Zucchinisuppe

Hallo meine lieben, 

es ist Zucchini zeit und bei warmen Wetter ist Suppe doch genau das Richtige!

Also gibt es heute 

Zucchinisuppe

Zutaten für 4 Personen:

- 2 Zwiebeln

- 1EL Butter

- 2 mittelgroße Zucchini

- 4-5 mittelgroße Kartoffeln

- ca. 500ml Wasser

- Salz

- Pfeffer

- Muskat

Zubereitung:

1= Zwiebel schälen, Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und alles in stücke schneiden

2= Zwiebeln in Butter andünsten, Kartoffeln und Zucchini dazu geben und mit Wasser ablöschen

3= 30 Minuten mit geschlossenen Topf köcheln lassen und dann mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

Tipp: Ihr könnt auch super Klöse reinmachen!

Lasst es euch schmecken 

Eure Jenni

Tauftorte Joshua

Juhu meine lieben,

nun gibt es die Tauftorte für meinen Neffen.

Das ist mit die erste Motivtorte, die ich gemacht habe, was man ihr auch ansieht...

Ich war trotzdem sehr Stolz auf sie und wie sagt man so schön...

man wächst ja mit seinen Aufgaben ;)

Eure Jenni

Schokoladenkuchen mit Pfirsich

Hallo meine Lieben,

heut gibt es einen super saftigen Schokoladenkuchen vom Blech. 

Bei mir war er im inneren noch leicht "matschig" und oben leicht "cross".

Es ist eine Schokoladenbombe, aber auch super lecker!!

Ich habe Pfirsiche reingemacht -ich liebe Pfirsiche!!- ihr müsst aber garnichts reinmachen, könnt aber auch z.B. Kirschen. Äpfel oder Johannisbeeren unterrühren. 

Eure Jenni

Zutaten für ein Backblech

- 250g Butter

- 5 Tafeln Zartbitterschokolade

- 8 Eier

- 100g Mehl

- 300g Zucker

- 1 Pck. Backpulver

- 1 Dose Pfirsiche

- Puderzucker 

1= Die Schokolade in kleine Stücke brechen, Butter in einem Topf zerlassen und die Schokolade bei schwacher Hitze darin schmelzen.

2= Die Eier mit Mehl, Zucker und Backpulver schaumig schlagen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und klein schneiden.

3= Alles Zusammenmischen und auf ein mit Backpapier, belegtes Backblech streichen. 

20-25 Minuten bei 200° Backen. 

4= nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen

Trauertorte

Hallo meine lieben,

heut vor einem Jahr ist mein Vater gestorben,

ich vermisse ihn noch immer jeden einzelnen Tag.

Ich werde euch nun die Torte zeigen, die ich letztes Jahr zur Trauerfeier gemacht habe.

Es war bis jetzt die emotionalste Torte für mich.

Eure Jenni

Zitronenhähnchen aus dem Backofen

Halli hallo,

heute zeige ich euch, wie ich unsere Zitronenhähnchen mache!

Sie brauchen ne ganze Zeit, also plant es dementsprechend :)

Zwei Personen werden bei diesem Rezept sseeeeeeehhhhrrrr satt ;)
Eure Jenni

Zitronenhähnchen

für 2 Personen benötigt ihr:

- 4 Hähnchenschenkel

- Kartoffeln (nach belieben)

- 250ml Öl

- 250ml Zitrone (ca. 5stück)

- 5 zehen Knoblauch

- Feta käse 

Backofen vorheizen (Umluft 180°)

1= ein Backblech mit Öl benetzen, dann die gewaschenen und abgetrockneten Hähnchenschenkel auf das Backblech legen.

2= Knoblauch und Kartoffeln schälen, in großen Stücken auf dem Blech verteilen. 

Öl und Zitronensaft vermischen und über die Hähnchenschenkel geben.

3= Das Backblech mit Alufolie abdecken und für 80 Minuten in den Backofen geben, dann die Alufolie abmachen, nach weiteren 20 Minuten die Hähnchen aus dem Ofen holen.

4= in der Zwischenzeit den Feta Käse klein schneiden und diesen vor dem Servieren über die Hähnchen geben.  

WM Kuchen

Hallo meine lieben,

ich versuche, nach und nach euch die Motivtorten und Figuren zu zeigen, die ich schon gemacht habe.

Heute gibt es die WM Finaltorte, die ich letztes Jahr gemacht habe.
Drin steckt ein Wunderkuchen.

Fragt mich nicht, wieviele Sterne ich ausgestochen habe.... es waren soooooooo viele :)
Habt einen schönen Tag

Eure Jenni

Gefrorener Käsekuchen

Moin moin,

ihr habt Bock auf Kuchen, aber bei diesem Wetter keine Lust aufs Backen??

Dann habe ich genau das richtige für euch Gefrorene Käsekuchen! Den habe ich meiner Mama letztes Jahr zu ihrem Geburtstag  gemacht. Es ist mal was anderes und ich finde, er hat was vom Fruchtzwerg :)

Genießt das schöne Wetter 

Eure Jenni

Gefrorener Käsekuchen

Durchmesser: 18-24cm 

Boden:

- 150g Oreo Kekse

- 50g geschmolzene Butter

Käsemasse:

- 300g Doppelrahmfrischkäse

- 250g Ricotta

- 140g Zucker

- 300ml Sahne

- 2 Tl Vanillezucker

Dekoration:

- 50g Zartbitterschokolade

- frische Beeren, z.B Himbeeren, Blaubeeren etc.

Boden:

1= Die Kekse fein zerstossen. Dass geht am einfachsten, wenn ihr die Kekse in einen Gefrierbeutel legt und diesen gut verschließt oder die Kekse mit einem Mixer klein macht.

2= Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Bröselmasse gleichmäßig am Boden der Form andrücken. Jetzt die Form für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Käsemasse:

1= Frischkäse, Ricotta, Zucker, Sahne und Vanillezucker aufschlagen, die Masse sollte fest aber streichfähig sein. Die Masse nun auf den Keksboden verteilen.

Dekoration:

1= Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen.

2=  geschmolzene Schokolade über die Torte träufeln und gleichmäßig mit einem Löffel verteilen.

3=Torte mit Frischhaltefolie abdecken und 6-8 Stunden in die Gefriertruhe stellen.

Die Torte sollte ca. 1 Stunde vor den Servieren aus dem Gefrierfach geholt werden. Nun nur noch die Beeren als Dekoration auf die Torte legen... Fertig :D