Jenni´s Kokosbällchen

Jenni´s Kokosbällchen

- 100g Butter

- 100g Haferflocken

- 35g Kokosraspeln + etwas zum Verzieren

- 75g Puderzucker

- 1TL Vanillezucker

- 2 El Kakaopulver

- 1 El kaltes Wasser

1= Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

2= Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wenden, so dass die Kugel komplett bedeckt ist.
Die Kugeln dann eine Weile auf Backpapier legen.

3= Bis sie aufgegessen sind, in einer Dose aufbewahren (bei mir werden die nie alt ;) )

Toffifee Taler

Toffifee Taler

Zutaten für 24 Stück

- 2 Pck Blätterteig

- 1 Pck Toffifee

1= Backofen auf 180° Grad vorheizen. Aus dem Blätterteig 48 Kreise aussteche. Die Hälfte der Kreise auf ein, mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.

Auf jeden Kreis einen Toffifee legen, jeweils einen zweiten Kreis drauflegen und mit einer Gabel am Rand festdrücken.

2= Die Toffifee ca. 10-12 Minuten backen.

Schoko Knusperlis

Schoko Knusperlis

- 300g Zartbitter- Schokolade

- 100g Früchtemüsli

- 50g Cornflakes

- 50g Mandelstifte

1= Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen, wenn diese geschmolzen ist mit den restlichen Zutaten vermischen.

2= Mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzten und erkalten lassen

Weiße Kokostrüffel

Weiße Kokostrüffel

- 100ml Schlagsahne

- 40g Butter

- 150g weiße Schokolade

- 100g Kokosraspeln + welche zum verzieren

1= Sahne, Butter und Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen lassen. 

Die Kokosraspeln unterrühren und die Masse dann kühl stellen. ca 1 Stunde

2= Wenn die Masse formbar ist, kleine kugeln formen und in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

Die Kugeln über Nacht fest werden lassen.

Schoko Erdnüsse

Schoko Erdnüsse

Zutaten für ca. 40 Stück

- 200g Zartbitter- Schokolade oder weiße Schokolade

- 200g gesalzene Erdnüsse

1= Schokolade nach Wahl grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen, dann mit den Erdnüssen mischen.

   

2=  Die Masse portionsweise mit einem Teelöffel auf ein Backpapier setzten und erkalten lassen

Marienkäffer

Huhu meinen lieben,

hier zeige ich euch, die Torte von meinem ersten Tortenkurs bei Sweet Cake Corner ;)

Ich habe da viel gelernt und kann Tanja nur weiter empfehlen ;)

High Heel

Hallo meine lieben,

Heut hat eine liebe Arbeitskollegin und zeitgleich sehr gute Freundin von mir Geburtstag. 

Noch vor 1,5 Jahren war sie "nur" eine Arbeitskollegin, mit der ich mich gut verstanden habe....

Doch in dem schweren, letzten Jahr hat sie sich immer mehr zu einer guten Freundin entwickelt, oder wie sie sagen würde: " Sie ist mein Schrank an der Wand" ;)

Also liebe Simone, ich danke dir für alles und wünsche dir auch auf diesem Weg, alles alles liebe zum Geburtstag!!!

Hab dich lieb :)

Mit dem Kuchen bin ich zu 90% zufrieden, leider ist der Schuh etwas "plattschig" geworden.

Den Schuhkarton finde ich dafür aber sehr gelungen ;)
Ich wachse halt an jeder Torte.

Eure Jenni

Tauftorte Noah

Juhu meine lieben,

die Tauftorte ist nu etwas über ein Jahr alt.

Heute würde ich ein paar Sachen optimieren, aber sie gefällt mir immer noch :)

Noah Geburtstag

Moin moin meine lieben,

Heute hat mein kleiner Neffe Geburtstag und wird schon 2!! Jahre alt, die Zeit geht viel zu schnell vorbei!!

Für ihn gab es mal einen "normalen" Kuchen mit Buttercreme :)

Tragetuch/ Trageberaterin

Huhu meine lieben,

Dieses Törtchen habe ich vor zwei Jahren für die Trageberaterin meiner Schwester gemacht.

Es war zusätzlich meine erst stehende Figur.

Ich hoffe, sie gefällt euch

Eure Jenni

Dekoltee torte

Hallo meine lieben,

diese Torte habe ich für meinen Vater zum 60. Geburtstag gemacht. Es war meine erste in dieser Art und das erste mal, dass ich mit Marzipan gearbeitet habe. Dafür finde ich sie noch heute sehr gut.

Eure Jenni

Pirat

Hallo meine lieben,

am Wochenende durfte ich meinen ersten Aufleger herstellen :)

Der kleine Liam ist heute ein Jahr jung geworden und ich habe die Torte gemacht.

Vorgaben hatte ich eigentlich keine, außer das unbedingt eine eins rauf sollt :)

Gefällt sie euch??

Eure Jenni

Erna und Fiete

Erna und Fiete
Der Matrose und seine hübsche Deern

Hallo meine lieben,

am Wochenende hatte ich das Vergnügen Valentina von Valentinas Sugarland kennen zu lernen.

Sie hat in dem kleinem und süßen laden von Kirsten Wuppermann (Kuche Fashion) einen zwei Tageskurs gegeben.

Ich wollte schon immer einen Kurs im menschlichen modellieren machen, als ich dann gehört habe, dass Valentina kommt, konnte ich mir die Chance nicht entgehen lassen.

Mein Fazit von dem Kurs war, dass ich ganz tolle Menschen kennen lernen durfte, Kirsten eine gute Gastgeberin und Valentina eine liebevolle Lehrerin war! Sie hat mir und den anderen Mädels geduldig alles doppelt und dreifach erklärt... Wäre mehr Zeit vorhanden gewesen wahrscheinlich auch ein viertes mal ;) Ich werde auf jedenfall weitere Kurse bei Valentina machen und kann sie auch wärmstens weiter empfehlen.

Begonnen hat das ganze am Samstag früh, mit den Schuhen des Mannes und Sonntag abend hat es mit der Frisur der Frau geendet. Dazwischen wurde viel gelacht, gelernt, konzentriert und geschwitzt!

Umso glücklicher war ich, als wir drei am Sonntagabend halbwegs heil zuhause angekommen sind ;) 

So, nu bekommt ihr eine etwas größere Fotoauswahl (ich habe schon reduziert aber, noch weniger ging einfach nicht ;)

Butterkekse

Butterkekse

Zutaten:

- 250g Butter, weiche

- 250g Zucker

-500g Mehl, gesiebt

- 2 Eier

- halbe Pck. Backpulver

1= alle Zutaten verrühren

2= den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen

3= auf die saubere Arbeitsplatte Mehl geben, den Teig darauf ausrollen und die Kekse ausstechen

4= die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160Grad 8-10 Minuten backen. Die Kekse sollen nur leicht gebräunt sein