Butterkekse

Butterkekse

Zutaten:

- 250g Butter, weiche

- 250g Zucker

-500g Mehl, gesiebt

- 2 Eier

- halbe Pck. Backpulver

1= alle Zutaten verrühren

2= den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen

3= auf die saubere Arbeitsplatte Mehl geben, den Teig darauf ausrollen und die Kekse ausstechen

4= die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160Grad 8-10 Minuten backen. Die Kekse sollen nur leicht gebräunt sein

Amaretto- Likör

Halli hallo meine lieben,

Wie ich schon erzähle habe, hat Omi auch einen Likör bekommen.

Den habe ich meiner Familie auch schon zu Weihnachten geschenkt. Ich bin ja nicht so der Amarettofan, aber dieser Likör ist wirklich verdammt lecker und ein gutes Mitbringsel zu Weihnachten. Probiert ihn doch mal aus, so lange es noch kalt  ist ;)

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende eure Jenni

Amaretto-Likör

Zutaten für 2 Flaschen (je 400ml)

- 400ml Sahne

- 150g weiße Schokolade, klein hacken

- 1 Prise Lebkuchengewürz

- 300ml Amaretto

1= 200ml Sahne in einem Topf erhitzen, Schokolade unterrühren und langsam schmelzen lassen.

Topf vom Herd nehmen und die restliche Sahne mit dem Lebkuchengewürz einrühren.

2= Die Schokoladensahne etwas abkühlen lassen und dabei immer wieder umrühren. Den Amaretto zugeben, gut umrühren und in saubere Flaschen füllen. 

3= Gut gekühlt ist der Likör 2-3 Wochen haltbar. 

Tipp: Wenn man die Flaschen auf dem Kopf stellt, kann man vermeiden, dass sich ein Teil der Schokolade am Flaschenhals festsetzt. Vor dem Trinken, die Flasche kräftig durchschütteln.

Weihnachtsplätzchen

Es ist soweit, wir gehen in großen Schritten auf Weihnachten zu. Es wird also Zeit, die Wohnung zu dekorieren und Kekse zu backen!! 

Bei mir bekommt ihr jetzt schon mal das Rezept, für Weihnachtsplätzchen.

Weihnachtsplätzchen

Zutaten:

-250g weiche Butter

-250g Zucker

-2 Eier

- 500g Mehl + was um die Arbeitsfläche zu bestäuben

1/2 Pck. Backpulver

Zuerst, müsst ihr die Butter, die Eier und den Zucker mit eurem Mixer verrühren

dann das Mehl, vermischt mit dem Backpulver nach und nach unterrühren.

Den  in Frischhaltefolie eingepackten Teig nun  ein paar Stunden ruhen lassen

Den Teig jetzt nochmal durchkneten und mit etwas Mehl dünn ausrollen und die Kekse ausstechen

Jetzt könnt ihr eure Kekse bei 200° 8-10min backen. Die Ränder sollten leicht braun werden.

Sie sollten noch etwas weich sein, beim auskühlen werden sie dann fest.

Ihr könnt jetzt noch Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und die, abgekühlten Kekse damit bepinseln. 

Ich mag die Kekse aber lieber "pur"

Ich wünsche euch viel Spaß und würde mich freuen, wenn ihr einen Kommentar auf meiner Seite hinterlässt