Spaghetti mit Hähnchensoße

Spaghetti mit Hähnchensoße

Zutaten für 4 Personen

- 500 g Spaghetti

- Salz

- 400 g Hähnchenbrustfilet 

- 1 Zwiebel

- 4 Knoblauchzehen

- 2 Tl Pflanzenöl

- 150 g Frische Champignons

-. 1 Dose Mais

- 2 frische Tomaten

- 3 dosen stückige Tomaten

- Pfeffer

1= Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

2= Hähnchenbrustfilet und Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehe pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten anbraten

3= Champignons und Tomaten würfeln, zusammen mit Mais und den stückigen Tomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammen mit den Spaghetti servieren und genießen 

Bohnengemüse mit Hähnchen

Bohnengemüse mit Hähnchen

Zutaten für 4 Personen:

- 2 Dosen weiße Riesenbohnen

- 800g stückige Tomaten

- 1 Gemüsezwiebel

- 1 rote Chilischote

- je 2 TL gehackter Rosmarin und Thymian

- Salz

- Pfeffer

- 2 TL Olivenöl

1TL Paprikapulver

- 4 Hähnchenbrustfilets

- 160g Reis

1= Backofen auf 200° Umluft vorheizen. 

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. 

Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden. 

Chilischote waschen, entkernen und in Stücke schneiden.

Bohnen mit Tomaten, Zwiebeln, Chiliwürfeln, Rosmarin und Thymian mischen und auf einem Backblech verteilen. Salzen und pfeffern.

2= Öl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen, mit Marinade bestreichen und auf dem Blech verteilen.

Im Backofen ca. 30 Minuten garen.

3= Reis nach Packungsanweisung garen.

Hähnchen mit Gemüse und Reis servieren und genießen. 

Zitronenhähnchen aus dem Backofen

Halli hallo,

heute zeige ich euch, wie ich unsere Zitronenhähnchen mache!

Sie brauchen ne ganze Zeit, also plant es dementsprechend :)

Zwei Personen werden bei diesem Rezept sseeeeeeehhhhrrrr satt ;)
Eure Jenni

Zitronenhähnchen

für 2 Personen benötigt ihr:

- 4 Hähnchenschenkel

- Kartoffeln (nach belieben)

- 250ml Öl

- 250ml Zitrone (ca. 5stück)

- 5 zehen Knoblauch

- Feta käse 

Backofen vorheizen (Umluft 180°)

1= ein Backblech mit Öl benetzen, dann die gewaschenen und abgetrockneten Hähnchenschenkel auf das Backblech legen.

2= Knoblauch und Kartoffeln schälen, in großen Stücken auf dem Blech verteilen. 

Öl und Zitronensaft vermischen und über die Hähnchenschenkel geben.

3= Das Backblech mit Alufolie abdecken und für 80 Minuten in den Backofen geben, dann die Alufolie abmachen, nach weiteren 20 Minuten die Hähnchen aus dem Ofen holen.

4= in der Zwischenzeit den Feta Käse klein schneiden und diesen vor dem Servieren über die Hähnchen geben.  

Hähnchenbrustfilets im Speckmantel mit Apfel-Rotkohl

Moin moin meine lieben,

Ich habe letzte Woche dieses Rezept gekocht und ich habe mich verliebt!!!!!!!
Es geht also nicht anders, ich muss es euch geben!
Kocht es unbedingt nach, bei mir gibt es das noch öfters ;)

Viel Spaß und kocht es doch gleich heut Abend nach, ihr werdet es nicht bereuen!
Eure Jenni

Hähnchenbrustfilets im Speckmantel mit Apfel-Rotkohl

Für 4 Portionen:
- 1 Bund Frühlingszwiebel

- 350g Champignons

- 480g Hähnchenbrustfilet (4Scheiben)

- 8 Scheiben Bacon

- 800g Kartoffeln

- 2Tl Öl

- 1Glas Rotkohl

- 1 Apfel

- 125ml Brühe

- 1Tl Speisestärke

- 6El Sahne

- Salz und Pfeffer 

1= Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe, Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Je 2 Scheiben Bacon um ein Hähnchenbrustfilet wickeln und mit einem Holzspieß feststecken. 

2= Kartoffeln schälen und im Salzwasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 5 Minuten von jeder Seite anbraten. Die Filets aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Im Backofen weitere 20-30 Minuten (je nach dicke des Fleisches) bei 80grad garen. Dann wird es sehr zart. 

3= Den Apfel klein schneiden und in einem Topf anbraten, dann den Rotkohl in den Topf geben und erwärmen. 

4= Für die Sauce, die Frühlingszwiebeln und die Champignons im Bratensatz kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln. Die Sahne mit der Speisestärke verrühren, unter die Pilz- Zwiebel-Mischung geben und einmal aufkochen lassen. 

Anrichten und genießen!!