Zitronenhähnchen aus dem Backofen

Halli hallo,

heute zeige ich euch, wie ich unsere Zitronenhähnchen mache!

Sie brauchen ne ganze Zeit, also plant es dementsprechend :)

Zwei Personen werden bei diesem Rezept sseeeeeeehhhhrrrr satt ;)
Eure Jenni

Zitronenhähnchen

für 2 Personen benötigt ihr:

- 4 Hähnchenschenkel

- Kartoffeln (nach belieben)

- 250ml Öl

- 250ml Zitrone (ca. 5stück)

- 5 zehen Knoblauch

- Feta käse 

Backofen vorheizen (Umluft 180°)

1= ein Backblech mit Öl benetzen, dann die gewaschenen und abgetrockneten Hähnchenschenkel auf das Backblech legen.

2= Knoblauch und Kartoffeln schälen, in großen Stücken auf dem Blech verteilen. 

Öl und Zitronensaft vermischen und über die Hähnchenschenkel geben.

3= Das Backblech mit Alufolie abdecken und für 80 Minuten in den Backofen geben, dann die Alufolie abmachen, nach weiteren 20 Minuten die Hähnchen aus dem Ofen holen.

4= in der Zwischenzeit den Feta Käse klein schneiden und diesen vor dem Servieren über die Hähnchen geben.  

Entenhauser Wursteintopf

Guten morgen,

heut gibt es ein schnelles aber leckeres Gericht.

Wenn ihr fragen oder Anregungen habt, schreibt mir doch einfach.

Eure Jenni

Entenhausener Wursteintopf

Für 4 Personen:

- 2 Zwiebeln

- 8 Kartoffeln, geschält und gekocht

- 8 Knackwürstchen

- 1 El Butter

- 200ml Milch

- 3 EL Tomatenmark

- 200ml Sahne

- Salz und Pfeffer

- 1 Bund Schnittlauch

1= Zwiebeln in kleine stücke, Kartoffeln und Würstchen in scheiben schneiden.

2= Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei niedriger Temperatur andünsten.

Nun die Wurst und die Kartoffeln in den Topf geben und die Milch darüber gießen.

3= Die Sahne mit dem Tomatenmark verrühren und die Mischung in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

4= Vor dem Servieren feingeschnittenen Schnittlauch über das Gericht geben.

Guten Appetit 

Labskaus

Hallo  meine lieben,

heut gibt es mal was "richtiges" zu essen. Ich muss mir nur nochmal überlegen, wie ich euch die Rezepte präsentiere, so gefällt es mir noch nicht so richtig oder was meint ihr????  Über einen kleinen Kommentar von euch, wie es euch gefällt würde ich mich freuen!! (Kritik nehme ich auch entgegen.... wenn es sein muss ;) )Eure Jenni

Labskaus

Zutaten für 4 Personen:

-600g Corned Beef (bzw. 2Dosen)

- 1Kg gekochte Kartoffeln

- 4 gr. Zwiebeln, klein geschnitten

- Butterschmalz oder Butter

- Essiggurken

- Rote Beete (ich mag am liebsten die Kugeln vom Aldi)

- Salz

- Pfeffer

- geriebene Muskatnuß

Zuerst die Kartoffeln kochen und stampfen,

In der Zwischenzeit, könnt ihr die Zwiebeln und das Corned Beef klein schneiden.

Dann die Zwiebeln im Butterschmalz andünsten. 

Wenn die Zwiebeln angedünstet sind, kommt das Corned Beef hinzu und das dann noch mal unter rühren anbraten.

Jetzt ca. 4-5 EL Gurkensaft, Saft von der Roten Beete und die Kartoffeln unterrühren und ungefähr 5 Minuten köcheln lassen. 

Als letzten noch ein paar Spiegeleier machen und fertig ist euer Labskaus :)

Viel kann man bei diesem Gericht wirklich nicht verkehrt machen, also probiert es einfach aus. Wer mag, kann dazu auch noch Rollmops dazu essen, meins ist es aber nicht.

Jetzt wünsche ich euch einen guten Appetit