Bohnengemüse mit Hähnchen

Bohnengemüse mit Hähnchen

Zutaten für 4 Personen:

- 2 Dosen weiße Riesenbohnen

- 800g stückige Tomaten

- 1 Gemüsezwiebel

- 1 rote Chilischote

- je 2 TL gehackter Rosmarin und Thymian

- Salz

- Pfeffer

- 2 TL Olivenöl

1TL Paprikapulver

- 4 Hähnchenbrustfilets

- 160g Reis

1= Backofen auf 200° Umluft vorheizen. 

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. 

Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden. 

Chilischote waschen, entkernen und in Stücke schneiden.

Bohnen mit Tomaten, Zwiebeln, Chiliwürfeln, Rosmarin und Thymian mischen und auf einem Backblech verteilen. Salzen und pfeffern.

2= Öl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen, mit Marinade bestreichen und auf dem Blech verteilen.

Im Backofen ca. 30 Minuten garen.

3= Reis nach Packungsanweisung garen.

Hähnchen mit Gemüse und Reis servieren und genießen. 

Gefüllte Schokoladenmuffins

Gefüllte Schokoladenmuffins

Zutaten für 12 Stück:
- 120g Halbfettmargarine

- 140g Zucker

- 2 Eier

- 180ml fettarme Milch

- 190g Mehl

- 2 El Kakaopulver

- 1 Pck. Backpulver

- 12 St. Zartbitterschokolade

1= Backofen auf 180°C (O/U)  vorheizen. Die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Margarine mit Zucker cremig schlagen, Eier und Milch dazu geben und verrühren.

Mehl, Kako und Backpulver vermischen und nach und nach unterrühren.

2= Teig in die Muffinform füllen und jeweils 1 Stück Schokolade hineindrücken (nicht zu tief, sonst sacken sie auf den Boden).

Nun für ca. 25 Minuten backen, auskühlen und genießen.

Hund und Katze

Hund und Katze

Hallo meine lieben,

heute hab ich mal wieder ein Törtchen für euch.

Diesmal hab ich sie mit Marzipan eingedeckt und was soll ich sagen, Marzipan ist nicht so meins.

Ich werde es aber üben ;)

Detailaufnahmen von dem Hund und der Katze gibt es in den nächsten Tagen noch.

Wenn ihr noch fragen oder Anregungen habt schreibt mir gerne :)

Eure Jenni

Schmandmuffins mit Erdbeerspiegel

Schmandmuffins mit Erdbeerspiegel

Zutaten für 12 Stück:

- 1 unbehandelte Zitrone

- 120g Halbfettmargarine 

- 2 Eier

- 100g Zucker

- 100g Schmand

- 190g Mehl

- 1Tl Backpulver

- 400g Erdbeeren (frisch oder TK)

- 1El Puderzucker

1= Backofen auf 180°C (O/U)  vorheizen. Die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. 

Margarine, Eier, Zucker, Schmand und Zitronenabrieb schaumig schlagen.

Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.

2= Teig in die Muffinförmchen geben und im Backofen ca. 20 Minuten backen.

Erdbeeren waschen, trocken tupfen und den Strunk entfernen. 

Erdbeeren mit Puderzucker pürieren, Muffins abkühlen lassen und auf einem Erdbeerspiegel servieren.

Schokobombe 30 Geburtstag

Hallo meine lieben,

diese Torte hab ich zu dem 30. Geburtstag eines Bekannten gemacht.

Da es eine Schokobombe werden sollten, ist unten ein Puffer und oben ein Wunderkuchen mit Kakao versteckt.

Den Puffer hab ich zweimal gebacken und für den Wunderkuchen hab ich einen Teig gemacht und ihn auf zwei Formen aufgeteilt.

Ich habe dann die Kuchen mit Ganache gefüllt und eingestrichen.

Dann die Duplo etwas gekürzt und auch mit Ganache angeklebt.

Wie viele Duplo es am Ende waren??? 

Unendlich viele!! :)

Oben habe ich Kinderschokobons genommen, dann aus Modelierfondant noch Sternchen ausgestochen, eine 30 gemacht und sie Torte schön dekoriert.

Ich bin leider nicht so der Erklärbär, also wenn ihr Fragen habt oder euch das Törtchen einfach gefällt, schreibt mir doch einfach einen Kommentar :)

Eure Jenni