Mittwoch, 25. März 2015

Zitronenplätzchen

Mahlzeit meine lieben,

ihr habt lust auf Kekse? Dann hab ich was für euch, die Zitronenplätzchen schmecken auch im Sommer richtig gut.

Eure Jenni 


Zitronenplätzchen


- 150g Butter, weiche
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 2 El Zitronenschale, fein gerieben
- 100g Mandeln, gemahlen 


1= Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier hinzugeben, unterrühren. Mehl sieben, unterrühren. 
Zum Schluss die Zitronenschale und die Mandeln dazugeben und alles gut vermischen. 



Die Schüsseln mit Frischhaltefolie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2= Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Je einen Teelöffel Teig auf das Backblech geben. Auf einen ausreichenden Abstand achten (7-8cm), da die Kekse auseinander laufen.


3= Kekse ca. 10 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist. Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen. In einer Keksdose, sind sie mehrere Wochen haltbar. 





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